生核桃苦涩怎么处理
处理生核桃苦涩味的方法有：
1. 泡水法 ：
将核桃仁泡水，每隔几个小时换一次水，泡几次后苦涩味会减轻。
若想进一步去除苦味，可以将核桃仁泡在温水中一段时间。
2. 烘烤法 ：
用小火慢烤核桃仁，有助于去除苦味。
3. 盐水法 ：
在水中加入适量盐，将核桃放入后焯水，可以减轻苦味。
4. 脱皮法 ：
去除核桃仁表面的淡黄色内种皮，得到的白色种仁苦涩味会减少。
5. 搭配法 ：
将核桃与甜味食物如蜂蜜、冰糖等搭配食用，可以中和苦味。
6. 注意保存 ：
核桃仁若出现酸败变质，不宜食用。新鲜的核桃仁去壳后，应尽快食用，避免苦涩味加重。
请根据个人口味偏好和需求选择合适的方法处理生核桃
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