人工中华鲟不可以食用。根据相关法律规定，中华鲟是国家一级保护动物，无论是野生还是人工养殖的中华鲟，食用都是违法的行为。人工养殖中华鲟必须取得特定的许可证，包括《水生野生动物驯养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》，并且只有当人工养殖成功并产出子二代之后，这些鲟鱼才能被合法食用或出售。
请遵守相关法律法规，保护野生动物
人工中华鲟的养殖许可证如何获取？
人工中华鲟和野生中华鲟有何区别？
如何辨别人工养殖的中华鲟？
