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食品感官评定时对样品制备有哪些要求及外部影响因素

食品感官评价时对样品制备的要求主要包括： 1. 均一性：样品除评价特性外，其他特性应完全相同。这包括样品的量、颜色、外观、形态、温度等。 2. 样品量：...

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